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by Caroline

Le sucre, un ami qui vous veut du mal !

D. Coester • 2 janvier 2022

Le sucre, un ami qui vous veut du mal !

Le sucre est omniprésent dans l’alimentation moderne. L’industrie agroalimentaire l’utilise comme une drogue pour vous faire consommer encore et encore. Les fabricants savent bien que le sucre rend « addict ».


Présenté par la publicité comme « le plus petit des grands plaisirs », il faudrait peut-être l’appeler « le plus grand des petits poisons ». Les chercheurs et les médecins sont de plus en plus nombreux à dénoncer des stratégies marketing dignes de celles de l’industrie du tabac.


Les enjeux économiques sont colossaux. Chaque année, 170 millions de tonnes de sucre sont vendues dans le monde dont 2,8 millions en France (premier producteur européen).


Un article publié dans le Journal of Internal Medicine révèle que l’industrie du sucre aurait payé des scientifiques et fait pression sur l’OMS, il y a cinquante ans, pour mettre en cause le gras et non le sucre dans le surpoids.


J’ai même lu que, dans les années 60, un groupe appelé Sugar research foundation a payé deux scientifiques de Harvard pour écrire une étude, publiée dans le New England Journal or Medecine, qui minimisait le lien entre le sucre et les maladies cardiaques et rejetait la faute sur les graisses.


J’ai également lu que l’industrie du soda a payé 120 millions de dollars à 96 organisations de professionnels de santé pour influencer leur message !


Plus qu’une industrie, le sucre est devenu une véritable mafia.


Un poison imposé par les industriels


Définition du mot poison : substance qui, introduite dans l’organisme à dose suffisante, détruit ou altère les fonctions vitales. Littéraire : ce qui est capable d’exercer une influence malfaisante, pernicieuse.


Le sucre répond parfaitement à cette définition.


Le sucre en excès est responsable de nombreuses maladies, dont la plus connue est le diabète avec risque de « syndrome métabolique2 ».


Pourtant sa consommation a explosé en 150 ans.

Elle est passée de 1 kg à 35 kg par an et par personne ! La plupart de ces sucres sont ajoutés par l’industrie agroalimentaire. Les conserves, les plats cuisinés et même la charcuterie en contiennent.


Le sucre blanc, ou saccharose, est produit à partir de betterave et de canne à sucre. Il est tellement raffiné qu’il ne contient plus aucune substance nutritive ou sels minéraux.


Le saccharose est en fait une molécule composée de glucose et de fructose. Ce fructose est responsable d’obésité et de sur- charge de graisses viscérales.


Pourtant, depuis quarante ans, l’industrie agroalimentaire continue à utiliser le saccharose ainsi que du sirop de glucose raffiné.

Les fruits ne sont bien sûr pas concernés ; ils contiennent bien du fructose, mais également des fibres qui ralentissent le passage du fructose dans l’organisme. Ils ne sont donc pas toxiques.


Une drogue plus addictive que la cocaïne


Définition du mot drogue : toute substance, naturelle ou synthétique, qui a un effet modificateur sur l'état de conscience et/ou l'activité mentale.


Le sucre répond aussi parfaitement à cette définition.



Des médecins l’appellent d’ailleurs « l’autre poudre blanche », en référence à la cocaïne. Une étude a même montré que le sucre serait plus addictif pour le cerveau que la cocaïne.

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On pense parfois que suivre un régime peut être une solution rapide pour perdre du poids : FBI* !!! 👉 Lorsque nous nous soumettons à des régimes st ricts et à une restriction calorique sévère, notre corps réagit en ralentissant notre métabolisme. Une fois que nous revenons à une alimentation normale, notre corps peut être plus enclin à stocker les calories sous forme de graisse, entraînant ainsi une reprise de poids. 👉 Certains régimes restrictifs peuvent entraîner une perte de masse musculaire en raison d'une alimentation inadéquate en protéines et d'un manque d'exercice approprié. La masse musculaire est cruciale pour maintenir un métabolisme élevé. Lorsque nous perdons du muscle, notre métabolisme ralentit, ce qui rend plus probable la reprise de poids. 👉 Beaucoup de régimes à la mode sont difficiles à maintenir sur le long terme. Ils peuvent être trop restrictifs, ennuyeux ou exclure des groupes alimentaires importants. Lorsque nous ne parvenons pas à maintenir un régime pendant une période prolongée, nous avons tendance à revenir à nos anciennes habitudes alimentaires, ce qui peut entraîner une reprise de poids. 👉 Les régimes restrictifs peuvent provoquer du stress mental et émotionnel lié à la nourriture. Certaines personnes utilisent la nourriture comme mécanisme pour faire face au stress, à l'anxiété ou aux émotions négatives. Lorsqu'elles abandonnent un régime, elles peuvent se tourner vers la nourriture pour gérer ces émotions, ce qui peut entraîner une reprise de poids. 👉 Les régimes restrictifs peuvent perturber l'équilibre hormonal dans notre corps. Par exemple, des niveaux hormonaux tels que la leptine, qui régule la faim et la satiété, peuvent être affectés par un régime restrictif. Cela peut entraîner une augmentation de l'appétit et une propension à consommer davantage de nourriture après un régime, contribuant ainsi à une reprise de poids.  *(Fausse Bonne Idée)
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Comment construire une relation saine avec la nourriture ? Écoutez votre corps, faites confiance à votre intuition et adoptez une approche nourrissante : Avoir une relat ion saine et équilibrée avec la nourriture est essentiel pour notre bien-être physique et émotionnel. Il est temps d'écouter vos signaux de faim et de satiété, de faire confiance à votre intuition alimentaire et d'adopter une approche nourrissante plutôt que restrictive. Aujourd'hui je vais vous parler de l'importance de développer une relation saine avec la nourriture pour favoriser une alimentation consciente et épanouissante. Écoutez vos signaux de faim et de satiété : Notre corps est incroyablement intelligent et sait exactement quand il a besoin de nourriture et quand il est rassasié. Cependant, nous avons souvent tendance à ignorer ces signaux et à suivre des horaires de repas stricts ou des régimes alimentaires restrictifs. Apprenez à vous reconnecter avec votre corps en écoutant attentivement les signaux de faim et de satiété. Mangez lorsque vous avez faim et arrêtez-vous lorsque vous êtes rassasié, même si cela signifie laisser de la nourriture dans votre assiette. Faites confiance à votre intuition alimentaire : Nous avons toutes une intuition alimentaire innée qui nous guide vers les aliments dont notre corps a besoin pour se sentir bien. Au lieu de suivre aveuglément des règles et des régimes à la mode, faites confiance à votre intuition alimentaire. Soyez attentive aux aliments qui vous apportent de l'énergie, vous font sentir légère et vous nourrissent de l'intérieur. Apprenez à reconnaître les aliments qui vous font du bien et à les inclure dans votre alimentation de manière équilibrée. Adoptez une approche nourrissante plutôt que restrictive : Plutôt que de vous concentrer sur des restrictions alimentaires et des privations, adoptez une approche nourrissante envers votre corps. Choisissez des aliments frais, entiers et nutritifs qui vous apportent les nutriments dont vous avez besoin. Cela ne signifie pas que vous devez abandonner vos aliments préférés. Il s'agit plutôt de trouver un équilibre en incluant une variété d'aliments sains dans votre alimentation tout en vous permettant de vous faire plaisir de temps en temps. Cultivez une relation consciente avec la nourriture : La nourriture ne devrait pas être seulement une source de carburant, mais aussi une expérience consciente. Prenez le temps de savourer vos repas, de mâcher lentement et de vous connecter avec les saveurs et les textures des aliments. Soyez présente et consciente pendant que vous mangez, et évitez les distractions comme la télévision ou l'utilisation de votre téléphone. Cela vous permettra de développer une relation plus profonde avec la nourriture et d'apprécier pleinement les bienfaits qu'elle apporte à votre corps. Construire une relation saine et équilibrée avec la nourriture est un voyage personnel et unique pour chacune d'entre nous. En écoutant nos signaux de faim et de satiété, en faisant confiance à notre intuition alimentaire et en adoptant une approche nourrissante, nous pouvons transformer notre façon de manger et vivre une vie plus épanouissante. Soyez bienveillante envers vous-même dans ce processus et rappelez-vous qu'il s'agit d'un cheminement progressif. En développant une relation saine avec la nourriture, vous pourrez nourrir votre corps de manière équilibrée et respectueuse de ses besoins. Vous pourrez profiter pleinement des plaisirs de la table tout en prenant soin de votre bien-être global.  Cultiver une alimentation consciente, nourrissante et satisfaisante vous permettra de vivre une vie plus épanouie et équilibrée.
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